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它凭什么被封为中国小吃第一城在亚洲排第二

2019-11-09 17:18:40 | 来源: 游戏杂谈

它凭什么被封为中国小吃第一城在亚洲排第二

亚洲十大美食城市,西安位居第二。

它凭什么被封为中国小吃第一城在亚洲排第二

西安游玩路线有很多,可作为吃货专属路线,到了西安,安顿一下就可以杀进回民街了。

它凭什么被封为中国小吃第一城在亚洲排第二

回民街里有近300种特色风味小吃,从早到晚,吃在一条街,是真的逛不完吃不完。

早餐

在西安人早餐的法则里,样式和味道重于一切。对于“老陕”来说,一顿丰富的早餐,不仅是个进食的过程,还是个享受的过程。

胡辣汤

胡辣汤是西安人很中意的一种早点。是用圆白菜、胡萝卜、土豆等和肉丸一起煮制,加入胡椒、水淀粉熬制而成的,吃到嘴里像糊糊一样。

土生土长的西安人,早餐十有八九吃的是糊辣汤。几乎在西安,只要有人居住的地方就会有糊辣汤。

早上穿行在背街小巷,随处可以闻到一口口大锅散发出肉汤的香味,听到卖糊辣汤的师傅用很有特色的坊上陕西话喊着:“糊辣汤”,眼看木勺拉起的汤的线条。这才是陕西人的风情,西安人的生活。

笼笼肉夹馍

笼笼肉,顾名思义就是放在笼屉里蒸熟的肉,只是这肉可不能随手拈来,必须要上好的五花肉。

陕西人特别擅长跟“馍”有关的一切,笼笼肉夹馍也不例外,一大早来份喷香的笼笼肉夹馍无疑是对饿了一晚的肚皮最完美的馈赠。同时,这也是承载了很多西安人小时记忆的吃食。

午餐

定家小酥肉

定家小酥肉已经开了20多年了,来这里的吃客大多是多年的老顾客,口碑也是相当不错。

肉汤的浸润再加上各种佐料的香味,烫烫的出锅,用平底儿搪瓷碗盛着,香而不腻,绵缠酥软。一碗小酥肉,淋上辣子,要上一碗米饭,吃着份量很足的小酥肉,喝几口酸梅汤,一切就都是那么刚刚好。

凉皮

西安的凉皮分为米皮和面皮。都是用调味汁加上黄瓜丝,豆芽和面筋等调拌而成的。而在回民街里几乎全都是麻酱凉皮。

羊肉泡馍

来了西安怎能不来碗正宗的羊肉泡馍呢!羊肉泡馍不仅讲究烹调,更讲究“会吃”。没有经验的人,吃前总习惯用筷子来回搅动,这是一忌。

“老陕”的吃法是,从一边一点一点“蚕食”,这样能始终吃出鲜味。吃时,还可根据自己的口味嗜好,调入糖蒜,或香菜、辣子酱、芝麻油之类佐料。吃后饮“高汤”(即原汁汤加粉丝烩制而成)一碗,顿时异香满口。

晚餐

晚上的回民街有着与白天不同的精彩,整条街被浓厚的市井气息笼罩,一切都充满真实热闹的生活热情。

镜糕

在门口会有很多小摊位卖一种叫做“镜糕”的小食品。有很多口味:玫瑰、蓝莓、巧克力、草莓、花生、豆沙等等。

回民街的小吃都偏腻,可以先来个镜糕,边走边吃,有了甜味还吃得热闹。

红红酸菜炒米

店内人气十足,招牌菜是酸菜肉丝炒米饭。酸菜化解了油腻,而且酸辣味又刺激了人的食欲,荤素搭配相得益彰,佐料和火候都拿捏得非常到位,十分可口。虽用料简单,却能把这几种用料的味道很好地融合在一起。

贾三灌汤包子店

只要是来西安的明星,是必来这家店的。生意也是整条街上最火的。

灌汤包有牛肉,羊肉,还有素馅。一笼10个,他们家的特色除了灌汤包之外就是八宝粥。包子都可以不吃,但粥却一定是要的!

钟楼小奶糕

西安当地非常老牌的一种雪糕,多年前最初由钟楼食品店推出,并在钟楼地段销售,因此昵称“钟楼小奶糕”,物美价廉,经久不衰,是当地最受欢迎的冷饮。

口味众多,有可可、红豆、花生、猕猴桃、草莓等,但是最经典的口味还是奶油的,奶味儿很浓。品牌有“钟楼”、“衮雪球”、“钟鼓楼”,都不错,不过最正宗的当属钟楼食品店推出的“钟鼓楼”牌。

鼓楼回民街的左手边就是鼓楼了。晚上,你还可以来看看鼓楼的夜景。

鼓楼是所存在中国最大的鼓楼,建于明太祖朱元璋洪武十三年,楼上原有巨鼓一面,每日击鼓报时,故称“鼓楼”。它位于西安的市中心。鼓楼可以上去参观,整点会有节目表演。

夜晚的鼓楼,吵杂的小街,一瓶啤酒,一盘炒米,一些小吃,就如此这般沉醉在西安城里了。

而其实你沉醉的,只是它的一条街。

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